Vin Val de Loire La colombiere - 2002

Avis Viniou

Description et caractéristiques du vin

Le vin "La Colombière" 2002, issu de la région de la Vallée de la Loire en France, se distingue par son élégance et sa complexité. Bien que les informations sur son cépage ne soient pas spécifiées, les vins rouges de cette région sont souvent élaborés avec des cépages comme le Cabernet Franc, le Pinot Noir ou le Gamay. Le millésime 2002 a bénéficié d'un climat relativement clément, permettant un bon développement des arômes et une maturité optimale des raisins. Le terroir de la Vallée de la Loire, connu pour ses sols variés comprenant du calcaire, du schiste et du tuffeau, contribue à la fraîcheur et à la finesse de ce vin. Le domaine "La Colombière" jouit d'une solide réputation dans la région, grâce à une histoire riche et à des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l’expression du terroir.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer les arômes et les saveurs du vin "La Colombière" 2002, optez pour des plats en harmonie avec ses caractéristiques. Ce vin rouge de la Vallée de la Loire s'accordera parfaitement avec des viandes rouges comme un filet de bœuf grillé ou un magret de canard. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, un gratin de légumes aux herbes de Provence fera également merveille. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas essayer un plat de rillettes de Tours ou des champignons farcis au fromage de chèvre? Ces accords mettront en valeur la complexité et la finesse du vin tout en offrant une expérience gustative mémorable.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement le vin "La Colombière" 2002, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pour en apprécier la couleur et la clarté. Ensuite, faites tourner le vin légèrement dans le verre et humez pour détecter les arômes de fruits rouges, d'épices et éventuellement des notes boisées. Enfin, goûtez le vin, en prenant le temps d'identifier les différentes saveurs et la structure en bouche. En termes de vieillissement, ce vin se trouve probablement vers la fin de sa phase d'apogée, offrant une maturité optimale.

Voici un ajustement des phases de vieillissement :

La période d'apogée, ayant son maximum en 2022, correspond bien à un moment où le vin aurait révélé toute sa complexité et ses nuances aromatiques.