Vin Val de Loire Vincent Quirac - Les Ongles Noirs - 2021

Avis Viniou

Le vin Cuvée Les Ongles Noirs 2021 de Vincent Quirac provient de la région emblématique de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Val de Loire. Ce vin rouge reflète un terroir généreux et diversifié, typique de cette région. Le cépage utilisé pour cette cuvée n'est pas précisé, mais il est probable que des variétés emblématiques de la région comme le Cabernet Franc, le Gamay, ou le Pinot Noir y soient présentes. Le millésime 2021 a été marqué par une climatologie capricieuse, mais favorable à l'équilibre et à la fraîcheur des vins. La Vallée de la Loire est réputée pour ses sols variés (calcaire, ardoise, silex) et son climat tempéré qui favorisent une grande diversité de vins. Le domaine Vincent Quirac, bien ancré dans cette tradition, bénéficie d'une réputation solide et d'un savoir-faire reconnu.

Pour sublimer la Cuvée Les Ongles Noirs 2021, optez pour des accords mets-vins raffinés. Ce vin rouge s'harmonise parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un filet mignon de porc aux herbes. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté vieux, révèlent également toute leur splendeur en présence de ce vin. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec un plat typique de la région, tel qu'un civet de lièvre ou une tartiflette au Reblochon.