Vin Val de Loire Domaine des Tabourelles - Miss Fié (sauvignon) - 2019

Avis Viniou

Le Domaine des Tabourelles nous offre avec sa Cuvée Miss Fié 2019 un Sauvignon blanc issu de la Val de Loire, une région viticole reconnue pour ses vins fruités et frais. Le millésime 2019 se distingue par une maturité parfaite du raisin, offrant une belle expression du terroir. La Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, avec des sols variés allant des calcaires aux argilo-calcaires, permettant au Sauvignon de développer des arômes intenses de fruits tropicaux, de fleurs blanches et de notes minérales. Le Domaine des Tabourelles, avec son savoir-faire traditionnel et son histoire ancrée dans la région, est réputé pour ses cuvées équilibrées et authentiques.

Pour accompagner cette Cuvée Miss Fié, les accords mets-vins se doivent de sublimer ses arômes et sa fraîcheur. Des fruits de mer tels que les huîtres, le crabe ou les crevettes trouveront un partenaire idéal dans ce vin blanc. Un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, soulignera également les notes minérales du vin. Des plats légers et délicats comme un ceviche de poisson ou une salade d’asperges feront également ressortir la vivacité et les arômes fruités du Sauvignon.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Miss Fié 2019 à une température située entre 8 et 10°C. Commencez par observer la robe brillante et pâle du vin, témoignant de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes intenses de fruits tropicaux et de fleurs blanches, accompagnés de subtiles notes minérales. En bouche, appréciez l'équilibre entre la vivacité, le fruité et la minéralité, terminant sur une finale rafraîchissante. Laissez-vous transporter par cette expérience organoleptique unique propre aux vins de la Vallée de la Loire.