Vin Val de Loire Grappe de Gypse GAEC - Cuvée Prestige - 2002

Avis Viniou

Avis Viniou d'Œnologue pour le Vin "Grappe de Gypse GAEC" 2002

Description du Vin et de sa Région :

Ce vin blanc provient de la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Appellation Val de Loire. Élaboré par le domaine "Grappe de Gypse GAEC", la Cuvée Prestige 2002 est un trésor viticole. Le millésime 2002, marqué par des conditions météorologiques idéales, se traduit par une grande finesse et une belle complexité aromatique. Le terroir de la Vallée de la Loire, caractérisé par ses sols calcaires et sableux, confère au vin des notes minérales distinctives, soutenues par une fraîcheur remarquable. Les techniques de vinification soignées du domaine, avec une fermentation à température contrôlée et un élevage sur lies fines, enrichissent le profil aromatique et augmentent la texture en bouche. La Vallée de la Loire est reconnue pour son climat tempéré avec des influences atlantiques, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le domaine "Grappe de Gypse GAEC", avec une histoire ancrée dans la tradition viticole locale, est réputé pour produire des vins d'excellence, alliant savoir-faire ancestral et innovations œnologiques.

Accords Mets-Vins :

Pour accompagner cette Cuvée Prestige 2002, des plats à base de poissons et fruits de mer sublimeront ses qualités aromatiques. Optez pour un saumon grillé aux herbes, des crevettes sautées à l'ail, ou une blanquette de veau aux champignons qui mettront en valeur sa structure et sa fraîcheur. Les légumes grillés ou les fromages affinés de la région comme le Sainte-Maure de Touraine offriront une harmonie gustative intéressante. Les spécialités locales telles que les asperges à la sauce mousseline ou une tarte aux poireaux et au chèvre se marieront également parfaitement avec ce vin.

Conseils de Dégustation :

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C, permettant de libérer ses arômes délicats et de valoriser ses qualités en bouche. Commencez par observer sa robe dorée limpide et brillante. Au nez, découvrez des notes de fruits blancs, de fleurs d'acacia et de nuances minérales. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale longue et élégante. Voici les phases de vieillissement optimales pour ce vin :

La date d'apogée maximale pour ce vin se situe en 2016, période durant laquelle il aura pleinement développé toute la complexité et l'élégance de son bouquet aromatique.