Vin Alsace Paul Zinck - Gewurztraminer Sélection Grains Nobles - 1998

Avis Viniou

Description et Région d'Origine:

Le Paul Zinck 1998 Cuvée Gewurztraminer Sélection Grains Nobles est un trésor de l'Alsace, une région renommée pour ses vins blancs exceptionnels. Ce Gewurztraminer est issu d'une sélection rigoureuse de grains nobles, une technique de vinification qui met en avant la pourriture noble pour concentrer les sucres et les arômes. Le millésime 1998 apporte une richesse et une complexité remarquables, avec des notes typiques de litchi, de rose et d'épices. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés et son histoire viticole prestigieuse, confère à ce vin son caractère unique. Le domaine Paul Zinck, réputé pour son engagement envers la qualité et la tradition, a su se forger une excellente réputation au fil des décennies.

Accords Mets-Vins:

Le Gewurztraminer Sélection Grains Nobles de Paul Zinck se marie à merveille avec des mets sucrés-salés et épicés. Pour une expérience à l'alsacienne, essayez-le avec un foie gras poêlé ou mi-cuit, dont la richesse sera sublimée par la douceur du vin. Les plats asiatiques épicés, comme un curry thaï au poulet ou des crevettes au gingembre, trouvent également en ce vin un partenaire idéal, grâce à ses arômes exotiques et sa rondeur. Les fromages bleus, tels que le Roquefort ou le Gorgonzola, offriront un contraste saisissant avec la douceur et l'acidité du vin.

Conseils de Dégustation:

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe dorée intense, révélatrice de sa maturité et de sa concentration. Au nez, prenez le temps de détecter les arômes de fruits tropicaux, de fleurs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous envahir par sa richesse, son onctuosité et sa longueur exceptionnelle. Ce vin se prête admirablement à une longue garde, mais peut être dégusté dès maintenant pour apprécier ses caractères complexes et évolués.