Vin Alsace Cave Turckheim - Le Veilleur de Nuits - 2018

Avis Viniou

Description du vin et de sa région:

Le vin "Cuvée Le Veilleur de Nuits" 2018 de la Cave Turckheim est un blanc alsacien des plus raffinés. Issu d'un terroir magnifique, ce vin bénéficie du climat semi-continental de l'Alsace et de sols variés constitués d'argile, de grès et de calcaire, offrant une complexité et une diversité gustative remarquables. La Cave Turckheim, avec sa longue tradition viticole, utilise des techniques de vinification qui respectent la typicité locale, ce qui se traduit par des saveurs généreuses, une belle minéralité et une fraîcheur exceptionnelle. Exploitant une riche histoire, ce domaine, réputé pour ses vins d'une grande pureté et finesse, reflète à merveille l'élégance de la région alsacienne.

Accords mets-vins:

Pour sublimer les caractéristiques de cette cuvée, optez pour des plats raffinés tels qu'une terrine de foie gras, des poissons grillés légèrement citronnés ou encore des sushis. Les saveurs subtiles et minérales de ce vin se marieront également à merveille avec des coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre, des asperges blanches en vinaigrette ou un risotto aux champignons. Pour un accord régional, accompagnez ce vin d'une choucroute garnie ou d'une tarte à l'oignon, qui révéleront toute la richesse et la complexité aromatique de ce vin blanc alsacien.

Conseils de dégustation:

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et éclatante. En second lieu, humez son bouquet pour déceler des notes florales, fruitées et minérales. Enfin, lors de la dégustation, laissez-vous charmer par son équilibre en bouche entre la fraîcheur et une belle longueur. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou conservé, atteignant son apogée optimale en 2028. Voici ses phases de vieillissement :