Vin Alsace Tempe Jessel - Linattendu - 2019

Avis Viniou

Le Tempe Jessel 2019, Cuvée Linattendu, est un vin blanc de la région viticole d'Alsace, en France. Cette région est réputée pour ses vins blancs élégants et aromatiques. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable pour produire des raisins de haute qualité. La cuvée "Linattendu" se distingue par ses arômes floraux et fruités, avec des notes subtiles de minéralité, typiques des vins alsaciens. Le terroir unique d'Alsace, marqué par ses sols variés et son climat semi-continental, confère à ce vin une complexité et une finesse remarquables. Le domaine Tempe Jessel, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour préserver la pureté et l'authenticité du raisin.

Pour sublimer les arômes et saveurs de ce vin, il se mariera parfaitement avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres et des coquilles Saint-Jacques. Des fromages à pâte molle comme le Munster, typique de la région, créeront également un accord harmonieux. Les plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux champignons, feront ressortir la rondeur et la fraîcheur du vin. Les mets asiatiques légèrement épicés, tels que les sushis ou les plats thaïs, mettront en valeur les notes fruitées et florales de ce blanc d'Alsace.

Pour une dégustation optimale, servez le Tempe Jessel 2019 à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer la robe du vin, d’une belle couleur jaune pâle aux reflets dorés. Passez ensuite au nez, où vous découvrirez des arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez la complexité du vin avec ses saveurs équilibrées et sa minéralité raffinée. Prenez le temps de laisser le vin s’ouvrir dans le verre pour apprécier pleinement ses nuances subtiles.