Vin Alsace Maison Cattin-Krum - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Avis d'Œnologue :

La Maison Cattin-Krum nous présente ici une cuvée remarquable, issue de vieilles vignes de l'année 2022. Ce vin blanc d'Alsace, labellisé AOP Alsace, démontre tout le savoir-faire de la région. Le terroir alsacien, réputé pour ses sols riches en schistes et grès, offre à ce vin une minéralité marquée et une belle complexité aromatique. La viticulture en Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et ensoleillés, propices à une maturité optimale des raisins. Maison Cattin-Krum, un domaine historique, jouit d'une solide réputation grâce à ses productions respectant parfaitement la tradition et l'authenticité de la région.

Pour accompagner cette cuvée Vieilles Vignes, pensez à des accords mets-vins qui sauront sublimer ses arômes. Ce vin se mariera à merveille avec des plats de poissons comme une truite fumée, des fruits de mer, ou encore un risotto aux champignons. Les saveurs fraîches et minérales du vin complémentent également les spécialités locales telles qu'une choucroute de la mer ou une tarte flambée aux oignons et lardons. Ces accords permettent de mettre en avant les nuances florales et fruitées du vin tout en offrant une expérience gustative harmonieuse.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe brillante et dorée pour apprécier sa clarté et sa pureté. Ensuite, prenez le temps de sentir ses arômes expressifs, mêlant des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une légère touche minérale. Enfin, en bouche, vous apprécierez sa fraîcheur, son équilibre et sa belle longueur. N'hésitez pas à laisser le vin s'ouvrir dans le verre pour qu'il révèle encore davantage de complexité et de charme.