Vin Alsace Domaine Ginglinger - Pinot Gris Demi-Sec - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée Pinot Gris Demi-Sec du Domaine Ginglinger est un vin blanc élégant, reflétant la richesse et la diversité de l'Alsace. Ce millésime 2021, issu du cépage Pinot Gris, propose un équilibre unique entre douceur et acidité. Les raisins, cultivés sur un terroir argilo-calcaire, bénéficient d'une vinification soignée, valorisant leurs arômes fruités et floraux. L'Alsace, connue pour ses paysages pittoresques et ses villages typiques, profite d'un climat continental qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Ginglinger, avec son histoire renommée, contribue à la réputation des vins alsaciens grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin demi-sec, pensez à des mets légèrement sucrés ou épicés, tels que des fruits de mer avec une sauce au beurre, un foie gras ou un plat thaï épicé. Les plats alsaciens traditionnels, comme une tarte flambée ou un choucroute, mettront également en valeur les arômes complexes du Pinot Gris, créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10 °C. Commencez par observer la couleur dorée lumineuse, puis admirez les larmes qui se forment sur le verre. Ensuite, prenez le temps de sentir les arômes délicats avant de goûter, en laissant le vin envelopper votre palais et découvrir ses différentes couches de saveurs. Une dégustation attentive révélera toute la subtilité de ce magnifique vin alsacien.