Vin Alsace Valentin Zusslin - 2018

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

Ce vin rouge millésimé 2018 du Château Valentin Zusslin provient de la prestigieuse région d'Alsace, en France. Alsace est principalement connue pour ses vins blancs, mais ce domaine se distingue par son talent à produire des vins rouges subtils et élégants. Fort d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et d'un climat continental avec de faibles précipitations, ce vin présente une complexité et une profondeur exceptionnelles. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la vinification soignée et les techniques traditionnelles employées par Valentin Zusslin garantissent un produit de haute qualité, marqué par une belle structure tannique et des arômes de fruits mûrs.

Suggestions d'accords mets-vins :

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes de ce vin rouge d'Alsace, je recommande de l'associer avec des plats tels que du gibier, comme un civet de chevreuil ou une perdrix rôtie. Les notes fruitées et épicées de ce vin seront également sublimes avec un coq au vin. Pour une touche de tradition régionale, un baeckeoffe, riche en saveurs, pourrait aussi créer une harmonie gustative remarquable avec ce vin.

Conseils de dégustation :

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la structure. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe, qui devrait offrir une teinte profonde et brillante. Ensuite, humez pour identifier les arômes de fruits mûrs, d'épices et peut-être une touche de boisé. Enfin, goûtez en prenant soin de faire rouler le vin sur votre palais, permettant d'apprécier sa texture, son équilibre et sa finale persistante.

Pour cet excellent millésime 2018, voici les phases de vieillissement ajustées :

Ce vin atteindra son apogée en 2030, où il dévoilera toute sa complexité et son raffinement.