Vin Alsace Clément Termes - Blanc Perlé - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Blanc Perlé 2019" du Château Clément Termes, situé en Alsace, est une véritable expression du terroir alsacien. Ce vin se distingue par sa robe claire et lumineuse et ses arômes intenses de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de légères notes minérales. Vendanges manuelles et vinification minutieuse en cuves inox permettent de préserver toute la fraîcheur et la vivacité de ce millésime. L'Alsace, région viticole réputée, bénéficie d'un climat continental offrant des étés chauds et des hivers froids, idéaux pour la maturation des raisins. Les sols variés, composés principalement de calcaires et de argiles, confèrent des caractéristiques uniques à chaque vin. Le Château Clément Termes, avec son histoire riche et son engagement constant envers la qualité, contribue grandement à la réputation de l'Alsace sur la scène viticole internationale.

Pour accompagner ce "Cuvée Blanc Perlé", optez pour des fruits de mer frais comme les huîtres ou les crevettes, dont la salinité mettra en exergue les notes minérales du vin. Des plats à base de poissons grillés ou de sashimi s’accordent aussi parfaitement avec sa fraîcheur et son acidité. Pour une touche régionale, essayez un baeckeoffe, plat traditionnel alsacien, ou des tartes flambées qui compléteront les nuances fruitées du vin tout en créant une harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 8-10°C pour en apprécier toutes les subtilités. Commencez par observer sa couleur cristalline et sa brillance, puis portez le verre à votre nez pour inhaler les arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, et ses saveurs délicates. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en notant les évolutions et la persistance des arômes au fil de la dégustation.