Vin Alsace Domaine Trimbach - Clos saint Hune - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Trimbach, situé en Alsace, est renommé pour sa production de vins d'excellence, et cette Cuvée Clos Sainte Hune 2010 ne fait pas exception. Ce vin blanc, issu principalement du cépage Riesling, reflète magnifiquement le terroir unique de l'Alsace avec ses sols calcaires et son climat continental. Le millésime 2010 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, obtenue grâce à des techniques de vinification traditionnelles et un élevage soigneux. L'Alsace se caractérise par un climat aux influences diverses et un sol varié, créant ainsi un environnement parfait pour produire des blancs expressifs et élégants. Le Domaine Trimbach, avec une histoire allant jusqu'au 17ème siècle, a solidifié sa réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour apprécier pleinement ce vin, nous suggérons de le marier avec des plats raffinés tels qu'un risotto aux fruits de mer, un tartare de saumon ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les saveurs délicates et l'acidité du Riesling se marieront parfaitement avec des poissons grillés ou des coquillages. Pour une expérience gastronomique régionale, n'hésitez pas à l'accompagner d'une choucroute de la mer ou d'un munster affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée, ensuite humez ses arômes de citron, de pêche blanche et de pétales de rose, avant de le goûter pour savourer son équilibre entre acidité et minéralité. Quant au vieillissement, voici les phases ajustées :

L'apogée de cette cuvée est atteinte en 2026, moment où elle révélera toute sa complexité et son élégance.