Vin Alsace Domaine du Verreau - La Marmite - 2019

Avis Viniou

Le Domaine du Verreau nous offre avec sa Cuvée La Marmite 2019 un vin rouge élégant, issu de l'Alsace. Bien que cette région soit renommée surtout pour ses vins blancs, ce vin rouge se distingue par une riche complexité. Le millésime 2019 a bénéficié d'un excellent ensoleillement et de conditions climatiques idéales, apportant une maturation optimale. Le terroir alsacien allie sols argilo-calcaires et microclimat tempéré, offrant des conditions parfaites pour des cépages de qualité. Les techniques de vinification rigoureuses et respectueuses de l'environnement utilisées par ce domaine familial garantissent un vin d’une grande finesse. Depuis sa fondation, le Domaine du Verreau s’est forgé une solide réputation grâce à son engagement pour l'excellence et la tradition.

Cette cuvée s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, telles qu'un boeuf braisé ou un carré d'agneau. Pour les amateurs de cuisine régionale, essayez-le avec une choucroute garnie alsacienne légèrement revisitée pour intégrer des notes plus subtiles. Les fromages à pâte molle, comme un Munster affiné, rapelleront les saveurs et l'aspect terreux de ce vin, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond aux reflets rubis, puis laissez-vous envoûter par des arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. En bouche, le vin révèle une texture veloutée, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante. Concernant son potentiel de garde, voici les phases de vieillissement ajustées :

Son apogée est prévue en 2030, moment où il dévoilera toute sa grandeur.