Vin Alsace Rolly Gassmann - Riesling de Rorschwihr - 2010

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le Rolly Gassmann Cuvée Riesling de Rorschwihr 2010 est un vin blanc d'Alsace, célèbre pour ses cépages de haute qualité et son savoir-faire viticole. Ce Riesling millésimé de 2010 offre un bel équilibre entre acidité et structure, caractéristiques typiques des Rieslings de cette région. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, contribue à la complexité aromatique de ce vin, qui présente des notes de fruits blancs, d'agrumes et de minéralité. Le domaine Rolly Gassmann, reconnu pour son expertise et son respect des traditions viticoles, produit ce vin avec soin et passion, garantissant une expérience de dégustation authentique.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des fruits de mer, comme une assiette d'huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les plats à base de poisson, tels qu'un filet de sole au beurre citronné, exalteront les nuances minérales et acidulées du vin. Parmi les mets régionaux, une choucroute garnie légère s'associera magnifiquement, tout comme un munster affiné, qui mettra en relief les notes fruitées et la fraîcheur de ce Riesling.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais, idéalement à une température de 10-12°C. Lors de la dégustation, observez sa teinte jaune pâle aux reflets verdâtres, puis humez ses arômes délicats de citron, de pomme verte et de pierre à fusil. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa complexité aromatique. Quant à son potentiel de vieillissement, ce Riesling se développe agréablement avec l'âge. Nous vous recommandons de le déguster entre 2025 et 2030, lorsque le vin atteindra son apogée.