Vin Alsace Domaine Ginglinger - Gewurztraminer Alsace Grand Cru 'Pfersigberg' - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer Alsace Grand Cru 'Pfersigberg' du Domaine Ginglinger 2018 est un vin blanc d'exception qui incarne le caractère emblématique du cépage Gewurztraminer. Ce vin se distingue par ses arômes floraux intenses et ses notes de fruits exotiques, avec une belle rondeur en bouche. Le terroir d'Alsace, avec ses sols siliceux et argileux et son microclimat tempéré, favorise l'expression aromatique des cépages. La vinification se fait avec soin, souvent par pressurage direct et fermentation en cuve inox, préservant ainsi la pureté des arômes. Le Domaine Ginglinger est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétuant un héritage viticole riche en Alsace.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, je vous recommande d’opter pour des plats aux saveurs fortes et épicées, comme un curry de crevettes ou des plats asiatiques sucrés-salés. Les fromages locaux comme le Munster ou des plats alsaciens tels que la choucroute peuvent également former des accords délicieux. Les saveurs et la texture du vin viendront enrichir ces mets, créant une belle harmonie en bouche.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale autour de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et lumineuse, respirez profondément pour bien saisir la complexité aromatique, puis savourez en prenant le temps de l'apprécier. Laissez-le envelopper votre palais et explorez ses différentes dimensions en un voyage sensoriel.