Vin Alsace Birghan - Pinot Gris - 2009

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2009 de la Cuvée Birghan, produit en Alsace, est un vin blanc d’une élégante complexité. Ce cépage, emblématique de la région, exprime une belle richesse aromatique avec des notes de poire, d'abricot et d’épices. Le terroir alsacien, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, favorise une maturation optimale des raisins. La vinification se fait souvent en cuves, permettant de préserver la fraîcheur et la typicité du Pinot Gris. Le domaine, bien ancré dans l’histoire viticole régionale, jouit d’une réputation pour sa qualité et son engagement dans des pratiques durables.

Pour accompagner ce Pinot Gris, optez pour des plats de fruits de mer, comme des crevettes ou un ceviche, qui sublimeront ses arômes délicats. Les plats alsaciens, comme la choucroute ou le gâteau de viande, apporteront une belle harmonie avec les saveurs riches et épicées du vin. Une bonne raclette ou un plateau de fromages affinés, tels que le Munster, seraient également un choix judicieux, rehaussant le caractère fruité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée et brillante du vin. Ensuite, humez le bouquet pour découvrir ses arômes captivants avant de le goûter, en prenant le temps de savourer la longueur en bouche et la complexité de ses saveurs. Profitez de cette belle expérience sensorielle!