Vin Bordeaux Château de Rolland - Terre de Carmin - 2019

Avis Viniou

Le Château de Rolland nous offre avec sa cuvée Terre de Carmin 2019 un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin, fruit d'un assemblage soigneusement orchestré, met en valeur la richesse des cépages typiques bordelais. Le millésime 2019 se distingue par une complexité aromatique et une structure tannique remarquable, héritées d'un terroir exceptionnel alliant sols argilo-calcaires et climat océanique tempéré. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à une maturité optimale des raisins, confèrent à ce vin une élégance et une profondeur indéniables. Le Bordeaux est réputé pour ses vins de garde, et cette cuvée de Château de Rolland n'échappe pas à la règle, promettant une belle évolution en cave.

Pour sublimer les saveurs et les arômes de cette cuvée Terre de Carmin, nous vous recommandons des plats de caractère. Un magret de canard aux épices, un carré d’agneau rôti aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire seraient des accords parfaits. Pour une touche régionale, pensez également à des plats bordelais tels qu'un entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, qui mettent en valeur le potentiel de ce vin rouge.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe profonde et éclatante du vin, généralement pourpre aux reflets grenat, qui témoigne de sa jeunesse et de sa concentration. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier les arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées subtiles provenant de l'élevage en fût. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la structure équilibrée, les tanins soyeux et la longue finale de cette cuvée. Une expérience sensorielle mémorable vous attend avec chaque gorgée de ce Bordeaux exceptionnel.