Vin Bordeaux Provenance - Terre du midi - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Terre du Midi 2022" issu du Château Provenance nous vient de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Bordeaux. Ce vin rouge incarne la richesse de son terroir avec une belle concentration de saveurs fruitées et des tanins bien structurés, typiques des millésimes de cette région. La combinaison des différents cépages utilisés dans cette cuvée, emblématiques de la région, offre une complexité aromatique et une profondeur remarquable. Bordeaux est célèbre pour ses sols variés (graves, argilo-calcaires, etc.) et son climat océanique tempéré qui favorise une maturation lente et homogène des raisins. Le domaine Château Provenance, doté d'une longue histoire et d'une solide réputation, excelle dans l'art de la vinification en respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour optimiser la qualité de leurs vins.

Pour sublimer les arômes et la structure de cette Cuvée Terre du Midi, nous vous recommandons de l'accompagner de plats riches en saveurs. Optez pour un magret de canard aux fruits rouges ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés, notamment ceux de brebis ou de chèvre, se marieront également à merveille avec ce vin. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, un cassoulet traditionnel de Toulouse ou un confit de canard seront des choix parfaits pour compléter les notes profondes et boisées de ce Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par regarder la robe du vin, qui devrait afficher une belle couleur rouge rubis. Ensuite, humez-le pour découvrir ses arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et de légères notes épicées. Enfin, goûtez le vin en prenant le temps de l'apprécier en bouche, où vous retrouverez cette belle harmonie entre fruité, acidité et tanins élégants. Un carafage de 30 minutes à une heure avant le service peut également révéler encore plus de ses subtilités aromatiques.