Vin Bordeaux Provenance - Terre du midi - 2023

Avis Viniou

Ce Bordeaux blanc de la Cuvée Terre du midi, millésime 2023, est un parfait représentant de son terroir. Issu de la région viticole mondialement célèbre de Bordeaux, ce vin blanc conjugue élégance et fraîcheur. Sa robe est limpide, avec des reflets allant du jaune pâle au vert clair. Les cépages utilisés pour ce vin, probablement le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou la Muscadelle, apportent une belle complexité aromatique. Le terroir bordelais, composé de sols argilo-calcaires et de graves, ainsi que le climat océanique tempéré, favorisent la maturation optimale des raisins. Le domaine Provenance, avec son savoir-faire traditionnel et son histoire riche, s'illustre par une recherche constante de la qualité et du respect des méthodes de vinification ancestrales.

Pour sublimer ce Bordeaux blanc, optez pour des accords mets-vins raffinés. Son côté fruité et minéral se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou un ceviche de poisson blanc. Les plats à base de volaille, comme un poulet à la crème ou une dinde aux morilles, s'harmoniseront également à merveille. En outre, envisagez une dégustation avec des fromages locaux comme le Chèvre frais ou le Comté jeune, pour une expérience gastronomique authentique et régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe limpide et brillante. Puis, portez le verre au nez pour découvrir ses arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et peut-être une pointe de minéraux. Enfin, goûtez-le en prenant une petite gorgée pour en appréhender la fraîcheur, l'équilibre et la longueur en bouche. Prenez le temps d'apprécier chaque nuance pour une dégustation optimale.