Vin Languedoc François Collard - Les Voyageurs - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Les Voyageurs" 2023 du Château François Collard provient de la prestigieuse appellation Languedoc, située dans le Sud de la France. Le Languedoc est réputé pour ses terroirs diversifiés et ses vins aux profils aromatiques riches. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, provenant principalement de cépages locaux tels que le Grenache Blanc, le Marsanne et le Roussanne. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires, et le climat méditerranéen favorisent une maturation optimale des raisins, produisant des vins équilibrés et expressifs. Château François Collard est un domaine respecté, connu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et une vinification précise, assurant ainsi la qualité régulière de ses cuvées.

En termes d'accords mets-vins, la "Cuvée Les Voyageurs" se mariera parfaitement avec des fruits de mer frais, comme les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, ainsi qu'avec des plats méditerranéens tels que la bouillabaisse et la salade niçoise. Les saveurs subtiles de poisson grillé ou de volaille en sauce légère seront également magnifiées par ce vin blanc, tandis que des fromages de chèvre affinés offriront une association très réussie. Pour une expérience gastronomique plus traditionnelle, essayez ce vin avec une tielle sétoise ou une brandade de morue, des spécialités locales qui mettent en valeur les caractéristiques du terroir languedocien.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Les Voyageurs" à une température de 8 à 10°C. Commencez par regarder la robe du vin, qui devrait être d'un beau jaune pâle aux reflets verts. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes floraux, fruités et parfois minéraux. Enfin, goûtez en notant l'acidité équilibrée, la rondeur en bouche et la persistance aromatique. Laissez le vin respirer un peu dans le verre pour permettre à ses arômes de se développer pleinement et profiter de toutes les nuances qu'il a à offrir.