Vin Provence Mont saint guillaume - Roc - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Roc 2023 du Château Mont Saint Guillaume est un vin blanc exceptionnel, typique de la Provence. Ce millésime récent met en avant les cépages emblématiques de la région, souvent des assemblages de Clairette et d’rolle, qui lui confèrent des arômes floraux et fruités. La vinification soignée, axée sur une fermentation en cuve inox, préserve la fraîcheur et la minéralité du vin. La Provence, avec son climat méditerranéen chaud et sec, ainsi que ses sols variés, produit des vins aux caractéristiques distinctes, alliant richesse aromatique et élégance.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats légers et raffinés tels que des fruits de mer, une ratatouille provençale ou un poulet aux herbes de Provence. Les saveurs fruitées et florales du Cuvée Roc s’harmoniseront parfaitement avec une tapenade d’olives ou un fromage de chèvre frais, créant une belle synergie gustative qui évoque la cuisine ensoleillée de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, autour de 8-10°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur brillante, puis humez les arômes délicats avant de savourer chaque gorgée en laissant le vin envelopper votre palais. Cette approche attentive révélera toute la complexité et la pureté de ce vin remarquable.