Vin Savoie et Bugey Barlet Raymond - Eole - 2017

Avis Viniou

Avis de l'œnologue sur la Cuvée Eole 2017 - Barlet Raymond

La Cuvée Eole 2017 de Barlet Raymond est un vin blanc issu de la belle région viticole de Savoie et Bugey, en France. Ce vin se distingue par son millésime 2017, une année particulièrement favorable en Savoie, apportant des arômes frais et une belle complexité. La région de Savoie est réputée pour ses sols riches en argile et calcaire, offrant une minéralité distincte aux vins blancs. Les techniques de vinification de Barlet Raymond, alliant tradition et innovation, permettent d'exalter les caractéristiques naturelles de ce terroir exceptionnel. La Savoie est une région aux influences climatiques alpines, ce qui ajoute une touche de fraîcheur et d'acidité à ses vins.

Pour sublimer la Cuvée Eole 2017, je vous recommande des accords mets-vins qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Ce vin blanc accompagnera à merveille des plats de poissons, comme une truite meunière ou un filet de perche au citron. Vous pouvez également opter pour des plats typiquement savoyards tels qu'une fondue savoyarde ou une tartiflette, qui créeront une harmonie gustative étonnante avec ce vin. Les plats à base de fromage, comme un Reblochon au four, s'accorderont aussi parfaitement avec les arômes du Cuvée Eole.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Eole 2017 à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un beau jaune pâle brillant. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier le bouquet aromatique, révélant des notes de fruits blancs, de fleurs et une légère touche minérale. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, son équilibre et sa longueur en bouche, des caractéristiques qui font de ce vin une véritable pépite de la Savoie.