Vin Savoie et Bugey Haute de pierre dezaley - Grand cru - 2010

Avis Viniou

Avis d'Œnologue

Le vin "Haute de pierre dezaley Cuvée Grand Cru", issu de l'appellation Savoie et Bugey et millésimé 2010, est un vin blanc d'exception. La région Savoie et Bugey, située en France, est reconnue pour ses vins uniques provenant de vignobles en altitude, bénéficiant d'un climat montagnard aux variations thermiques significatives. Ce vin est élaboré à partir de cépages emblématiques de la région, souvent les mêmes que Dans le nord de l'Italie, qui, ensemble, expriment toute la complexité et la finesse du terroir savoyard. Le millésime 2010 a particulièrement bien mûri grâce à des conditions climatiques favorables. La cuvée Grand Cru indique des techniques de vinification rigoureuses, souvent associées à une fermentation en fût de chêne qui apporte une belle structure et des arômes délicats. Le domaine "Haute de pierre dezaley" jouit d'une réputation séculaire, combinant tradition et modernité pour produire des vins de haute qualité reconnus internationalement.

Pour sublimer ce vin, je recommande des accords mets-vins avec des plats raffinés. Les poissons d'eau douce comme le brochet ou la truite se marient merveilleusement bien avec la structure minérale et fraîche du vin. Les plats savoyards tels que la fondue ou la tartiflette créent aussi une harmonie gustative en soulignant les notes de fruits blancs et de fleurs du vin. Les fromages locaux à pâte pressée, tels que le Beaufort ou l'Abondance, accentueront également les nuances subtiles de ce Grand Cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Commencez par admirer sa robe dorée étincelante. Au nez, respirez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à noyau, avec des touches minérales. En bouche, goûtez sa fraîcheur, sa structure fine et ses notes persistantes de fruits et de miel. Ce vin trouve son apogée entre 2023 et 2025, mais peut bien vieillir au-delà.

Profitez de chaque gorgée de ce vin exceptionnel pour un moment de dégustation inoubliable.