Vin Savoie et Bugey Giachino - Marius & Simone - 2020

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Le vin "Cuvée Marius & Simone" 2020 du Château Giachino est une superbe représentation de la région viticole de Savoie et Bugey. La robe blanche de ce vin laisse entrevoir des reflets cristallins, témoignant de sa grande pureté. Ce vin se distingue par son assemblage (blend) soigneusement élaboré, mettant en avant des cépages autochtones qui prospèrent sur les sols calcaires et argileux des montagnes savoyardes. Le millésime 2020 est particulièrement intéressant : une année caractérisée par une météo favorable, offrant des raisins parfaitement mûrs. La vinification traditionnelle du domaine allie modernité et respect des méthodes ancestrales, garantissant une expression authentique du terroir. La région de Savoie et Bugey bénéficie d'un climat montagnard avec des influences continentales, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Ces particularités, associées à des sols diversifiés et une longue tradition viticole, contribuent à l'élaboration de vins distinctifs avec une fraîcheur et une minéralité remarquables. Le Château Giachino est reconnu pour son engagement en faveur d’une viticulture durable et respectueuse de l’environnement, ce qui ajoute à l’attrait de ses cuvées.

Pour accompagner la "Cuvée Marius & Simone" 2020, je vous recommande des mets qui mettront en valeur ses arômes délicats et sa fraîcheur. Des plats de poissons tels que la truite aux amandes ou un saumon grillé seront des choix excellents. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, s'accorderont également parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, essayez une fondue savoyarde ou une raclette : la richesse du fromage fondue se mariera superbement avec la vivacité du vin, créant une harmonie gustative typiquement savoyarde.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer la robe claire et brillante du vin dans le verre, puis portez-le au nez pour découvrir ses arômes délicats de fruits blancs, de fleurs et de minéraux. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre, ses notes fraîches et sa finale persistante. Ces étapes révèleront toute la complexité et l'élégance de la "Cuvée Marius & Simone" 2020, vous offrant une expérience de dégustation raffinée.