Vin Sud-Ouest Daguet de Berticot - Sauvignon

Avis Viniou

Le Daguet de Berticot est un vin blanc issu de la région Sud-Ouest de la France, plus précisément de l'appellation Sud-Ouest. Élaboré à partir du cépage Sauvignon, ce vin se distingue par ses arômes frais et vifs, typiques de ce cépage. Sans millésime indiqué, il est possible qu’il s’agisse d’une cuvée spécifique. Le domaine Berticot, réputé pour son engagement envers la qualité, utilise des techniques de vinification modernes pour préserver la fraîcheur et l'expression du terroir. La région Sud-Ouest, connue pour son climat tempéré et ses sols variés allant des argiles aux calcaires, confère à ce vin une belle minéralité et une acidité équilibrée.

Pour accompagner ce Daguet de Berticot, optez pour des plats légers et frais qui mettront en valeur ses arômes de fruits et de fleurs. Des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes, une salade de chèvre chaud, ou même des plats de cuisine asiatique légère tels que les sushis ou les rouleaux de printemps, se marieraient parfaitement avec ce vin. Les spécialités régionales comme le cassoulet de Castelnaudary en version poisson ou les fromages de chèvre locaux sont également d'excellentes options.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Commencez par observer la robe du vin, qui doit être brillante et limpide. Puis, portez le verre à votre nez pour sentir les notes olfactives dominantes de fruits et de fleurs. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre l'acidité et la minéralité, caractéristique de ce Sauvignon du Sud-Ouest. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de l'expérience sensorielle offerte par ce vin.