Vin Vallée de la Loire Jerome Bretaudeau - La Justice - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Justice" 2022 de Jerome Bretaudeau est un blanc éclatant de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins élégants et rafraîchissants. Ce millésime est le reflet de la passion et du savoir-faire de son vigneron. En général, la Vallée de la Loire est célèbre pour ses sols variés, qui apportent une diversité unique de styles de vins. Jerome Bretaudeau, avec son approche minutieuse de la viticulture, utilise souvent des cépages indigènes et des techniques de vinification qui respectent l'environnement, créant ainsi des vins authentiques et expressifs. La Cuvée La Justice de 2022 présente une belle acidité équilibrée par des notes de fruits à chair blanche et des nuances florales.

Pour accompagner ce vin blanc de la Vallée de la Loire, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes. Les poissons grillés, en particulier les poissons blancs comme le bar ou le cabillaud, se marient également très bien. Pour les amateurs de cuisine régionale, essayez une tarte à l'oignon ou un fromage de chèvre de la région, tel que le Crottin de Chavignol. Ces accords mets-vins sauront mettre en valeur la fraîcheur et la minéralité de ce vin, offrant une expérience gustative équilibrée et agréable.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique en le tournoyant légèrement dans le verre. Enfin, goûtez-le pour découvrir toute sa complexité et sa finesse. En termes de vieillissement, ce vin commence à s'ouvrir dès maintenant, mais il atteindra son apogée autour de 2026, offrant des saveurs pleinement harmonisées. Les phases de vieillissement sont les suivantes :