Vin Vallée du Rhône Brotte - Bord élégance - 2023

Avis Viniou

Ce blanc 2023 de la maison Brotte en Vallée du Rhône, sous l'appellation éponyme, est une Cuvée Bord Élégance qui se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. Composé majoritairement de cépages typiques de la région comme la Clairette ou le Grenache blanc, il bénéficie d’un terroir varié, alliant sols argilo-calcaires et climat méditerranéen. Les techniques de vinification, incluant un contrôle des températures et un élevage en cuve, permettent d'obtenir une belle expression aromatique, tout en préservant l’acidité nécessaire à sa vivacité. La Vallée du Rhône, réputée pour ses vins complexes, jouit d’un riche héritage viticole, avec des influences historiques remontant à l'Antiquité.

Pour sublimer ce vin, je vous conseille de l'associer à des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques grillées ou des huîtres fines. Des plats régionaux comme une ratatouille provençale ou un poulet en sauce à l'ail se marieraient également très bien, révélant les arômes floraux et minéraux du vin. Son acidité et sa structure mettront en valeur ces mets, créant une belle harmonie en bouche.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le frais, autour de 10-12°C. Lors de la dégustation, observez d'abord la couleur lumineuse, puis inhalez délicatement pour percevoir ses arômes délicats avant d'en savourer la texture en bouche. Prenez le temps de laisser les saveurs s’épanouir sur votre palais pour une expérience gustative pleinement satisfaisante.