Vin Île de Beauté Vacelli - Unu - 2019

Avis Viniou

Le Vin Cuvée Unu 2019 du domaine Vacelli, originaire de l'appellation Île de Beauté en Corse, est un rosé séduisant, élaboré à partir de cépages typiques de la région comme le Niellucciu et le Sciaccarellu. Ce vin se distingue par sa jolie robe rose pâle, reflet d'une vinification minutieuse qui privilégie la fresque aromatique et la douceur en bouche. Le terroir corse, un mélange de schistes et de calcaire, confère au vin une minéralité unique et des arômes sensoriels révélateurs des influences méditerranéennes, offrant ainsi une belle complexité et une personnalité affirmée.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux : un carpaccio de poisson, une salade de tomates et burrata ou encore des brochettes de poulet marinées aux herbes. Les spécialités corses telles que le figatellu grillé ou le fromage de chèvre local se marient également à merveille avec ce vin, mettant ainsi en avant ses notes fruitées et florales.

Lorsque vous dégustez ce Cuvée Unu, servez-le entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Commencez par admirer sa couleur, avant de plonger votre nez dans le verre pour capter ses arômes délicats. Enfin, savourez le vin en prenant le temps de bien enrouler ses saveurs sur votre palais, permettant ainsi à chaque nuance de s'exprimer.