Vin Île de Beauté Richard et Marjorie Spurr - Enclos des anges Sesto - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Enclos des Anges Sesto" rosé 2022, produit par le domaine Richard et Marjorie Spurr dans l'Appellation Île de Beauté en Corse, est une véritable ode à cette région splendide. La Corse, surnommée justement Île de Beauté, est une terre de contrastes aux paysages époustouflants et à la biodiversité exceptionnelle. Le rosé, d’une teinte délicate, incarne la fraîcheur et l’élégance propres aux vins insulaires. Le millésime 2022 offre un parfait équilibre grâce à des conditions climatiques idéales, bénéficiant de la douceur méditerranéenne et de terroirs riches en schistes et granite, parfaits pour la viticulture. Le domaine Richard et Marjorie Spurr, reconnu pour son savoir-faire ancestral, utilise des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, garantissant une expression authentique de leur terroir unique.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords mets-vins audacieux et savoureux. Les poissons grillés, les fruits de mer et les salades composées aux agrumes mettront en valeur ses arômes de petits fruits rouges et sa fraîcheur minérale. Un carpaccio de saumon ou une salade de chèvre frais accompagneront parfaitement ce vin, créant une harmonie délicieuse en bouche. Pour une touche régionale, privilégiez des plats corses comme le Storzapreti ou les courgettes farcies à la brousse, qui s’accorderont merveilleusement avec la légèreté et la vivacité du rosé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe éclatante et limpide aux reflets roses. Humez ensuite le vin pour en apprécier les arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous envoûter par sa fraîcheur et sa finesse, complétées par une belle acidité. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour saisir toutes les subtilités que ce vin raffiné a à offrir.