Avis Viniou
Description du Vin et de sa Région
Le Crémant-d'Alsace Cuvée Prestige produit par le domaine Spitz & Fils est un vin effervescent de grande qualité, élaboré selon la méthode traditionnelle. Originaire de la région viticole d'Alsace en France, ce vin Non millésimé présente un assemblage harmonieux de cépages locaux, principalement le Pinot Blanc et le Pinot Auxerrois, avec une touche de Chardonnay ou de Riesling pour la complexité. Alsace est réputée pour ses sols variés, allant du calcaire à l'argile en passant par le grès, offrant une diversité de profils aromatiques. Le climat semi-continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, contribue à la maturation lente des raisins, conférant à ce Crémant une finesse et une fraîcheur remarquables. Le domaine Spitz & Fils, avec son héritage familial et sa longue tradition viticole, s’est forgé une réputation d'excellence dans l'élaboration de vins raffinés aux caractéristiques uniques.
Accords Mets-Vins
Pour sublimer les saveurs délicates et la pétillance du Crémant-d'Alsace Cuvée Prestige, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un élégant tartare de saumon. Les entrées légères comme les coquilles Saint-Jacques ou un ceviche de poisson blanc se marient également à merveille. Pour une touche régionale, les tartes flambées (flammekueche) alsaciennes, avec leur fine pâte garnie de crème, d'oignons et de lardons, sont un choix parfait. Les fromages doux et crémeux, comme le Munster, accompagnent bien ce Crémant, créant une harmonie gustative mémorable.
Conseils de Dégustation
Pour apprécier pleinement ce Crémant-d'Alsace, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, couronnée de fines bulles persistantes. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes de fleurs blanches, de pomme verte et une subtile touche de brioche, signe de l'élégance de la méthode de vinification traditionnelle. En bouche, laissez-vous envoûter par sa fraîcheur, son effervescence délicate et sa finale longue et équilibrée. Une dégustation en trois temps pour une expérience sensorielle complète qui mettra en valeur les qualités exceptionnelles de ce Crémant.
