Vin Crémant-d'alsace Spitz et fils - Musc'AT - 2023

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace "Cuvée Musc'AT" 2023 du domaine Spitz et fils est un vin effervescent, issu de la belle région viticole d'Alsace, en France. Les vins de cette région sont réputés pour leur finesse et leur complexité, grâce à un terroir unique marqué par une géologie diverse et un climat semi-continental. Élaborée principalement à partir de Muscat, cette cuvée offre des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits exotiques. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une acidité vive, idéale pour un Crémant. L’histoire du domaine Spitz et fils, établi depuis plusieurs générations, est synonyme de tradition et de respect des méthodes de vinification artisanales qui garantissent une qualité constante et remarquable.

Pour sublimer cet élégant Crémant, je recommande des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les sushis et sashimis constituent également un choix parfait, mariant leurs textures raffinées aux fines bulles du Crémant. Les spécialités alsaciennes comme une choucroute de poisson ou une tarte flambée aux fruits de mer sont des combinaisons régionales à considérer pour une expérience gustative authentique.

Lors de la dégustation, servez ce Crémant à une température idéale de 8-10°C. Commencez par admirer sa robe brillante et ses fines bulles, puis portez le verre à votre nez pour humer ses arômes floraux et fruités. En bouche, prenez le temps de savourer sa fraîcheur et son équilibre. Voici les phases de vieillissement pour cette cuvée :

L'apogée de dégustation est attendue en 2030, moment où le vin exprimera pleinement toute la richesse de ses arômes et de sa structure.