Vin Edelzwicker Spitz - 2012

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le vin que vous avez entré est un Edelzwicker du Château Spitz, millésime 2012, provenant de la région d'Alsace, en France. L'Edelzwicker est un vin blanc d'assemblage traditionnel alsacien, souvent constitué de différents cépages tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Muscat et le Pinot Blanc. Ce millésime 2012 bénéficie d'une complexité aromatique unique, orchestrée par un terroir riche et une vinification méticuleuse. La région viticole d'Alsace se distingue par son climat continental, ses sols variés (granit, calcaire, schiste) et une longue tradition vinicole influencée par les cultures française et allemande. Le Château Spitz, un domaine renommé, est réputé pour son savoir-faire ancestral et ses vins de haute qualité.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour accompagner ce Edelzwicker 2012, envisagez des plats légers et aromatiques qui complètent ses saveurs vives et ses arômes floraux. Des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées se marieront parfaitement avec l'acidité et la fraîcheur du vin. En matière de cuisine régionale, une choucroute garnie ou une tarte flambée (flammekueche) feront ressortir la richesse et les nuances du vin. Les plats à base de fromage, tels qu'une quiche au Munster, ajouteront une dimension gourmande à la dégustation.

Conseils de Dégustation

Pour une expérience optimale, servez cet Edelzwicker à une température de 8-10°C. Commencez la dégustation par une observation visuelle pour apprécier sa couleur pâle et brillante. Évaluez ensuite ses arômes au nez, en détectant des notes florales, fruitées et minérales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longue finale. Quant à son vieillissement, voici les phases ajustées pour que l'apogée soit à son maximum en 2022: