Vin Gewurztraminer Cave de Ribeauvillé - Réserve - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Réserve 2019 de la Cave de Ribeauvillé est un vin blanc emblématique de l'Alsace, l'une des régions viticoles les plus renommées de France. Ce cépage, réputé pour ses arômes puissants et ses saveurs épicées, se révèle ici dans toute sa splendeur grâce à un millésime 2019 exceptionnel. Les sols variés de l'Alsace, composés de calcaire, d'argile et de grès, confèrent à ce vin une complexité et une richesse uniques. La vinification soignée, alliant tradition et modernité, permet de sublimer les caractéristiques distinctives du Gewurztraminer. La région d'Alsace, au microclimat favorable grâce à la protection des Vosges, est célèbre pour la qualité de ses vins blancs aromatiques. La Cave de Ribeauvillé, l'une des plus anciennes coopératives viticoles de France, jouit d'une réputation solide grâce à son savoir-faire et à son engagement envers l'excellence.

Pour sublimer les arômes floraux et épicés de ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui en équilibrent la richesse et la profondeur. Des mets épicés comme une cuisine thaïlandaise au curry ou un tajine délicatement relevé s'accordent parfaitement. Les plats à base de fruits de mer ou de poisson, comme un saumon grillé ou des crevettes sautées, mettent également en valeur la finesse de ce vin. Pour une expérience régionale et authentique, servez-le avec une choucroute garnie ou un munster fermier, des spécialités alsaciennes qui compléteront harmonieusement ses arômes et sa texture.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, signe d'une belle maturité. Ensuite, humez les arômes intenses de litchi, de rose et de gingembre, caractéristiques du cépage. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par une attaque ample et suave, suivie d'une belle longueur aromatique. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement la complexité et l'harmonie de ce vin exceptionnel. Bonne dégustation!