Vin Gewurztraminer Spitz - Grand Cru Winzenberg - 2011

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Grand Cru Winzenberg 2011 du Château Spitz est un vin blanc exceptionnel de la région viticole d'Alsace, en France. Ce cru se distingue par des arômes puissants et complexes, caractéristiques du cépage Gewurztraminer. Le millésime 2011, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de récolter des raisins d'une grande maturité, conférant au vin une richesse aromatique et une belle structure. Le terroir de Winzenberg, avec ses sols granitiques, apporte minéralité et finesse au vin. La vinification méticuleuse réalisée au domaine permet de sublimer ces particularités, faisant de ce Gewurztraminer un cru de grande qualité.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Grand Cru, je recommande des accords mets-vins tels que des plats exotiques et épicés comme un poulet au curry, des mets à base de fromage fort tel que le Munster, ou encore un foie gras poêlé. La richesse aromatique et la douceur du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces plats. Pour une touche régionale, goûtez-le avec une choucroute garnie d'Alsace, où l'acidité du vin équilibrera la richesse du plat.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température autour de 10-12°C. Commencez par admirer sa robe dorée et limpide, puis humez-le pour découvrir ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur et son équilibre, avec une finale longue et persistante. Ce vin commence à entrer dans sa période de maturité et atteindra son apogée en 2023.