Vin Gewurztraminer - Naturellement rouge - 2016

Avis Viniou

Détail du Gewurztraminer "Cuvée Naturellement rouge" 2016

Le Gewurztraminer "Cuvée Naturellement rouge" 2016 est un vin intrigant et atypique provenant de la région viticole d'Alsace en France. Cette région est réputée pour ses vins blancs et aromatiques, mais ce Gewurztraminer rouge se distingue par son originalité. Le millésime 2016 fut favorable avec une météo équilibrée, offrant des raisins de qualité optimale pour une cuvée respectueuse du terroir alsacien. La technique de vinification naturelle met en valeur le fruit tout en minimisant les interventions, permettant aux caractéristiques intrinsèques du cépage et du terroir de s'exprimer pleinement. Les sols riches en calcaire de l'Alsace et le climat semi-continental confèrent au vin une structure et une fraîcheur uniques. Le domaine viticole qui produit ce vin est renommé pour ses pratiques respectueuses de la nature et son savoir-faire ancestral.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour mettre en valeur les arômes expressifs et les saveurs subtiles de ce Gewurztraminer "Cuvée Naturellement rouge" 2016, optez pour des plats complexes et épicés. Les mets asiatiques comme un curry thaï aux légumes ou un canard laqué se marieront particulièrement bien avec les notes épicées du vin. En accompagnement de plats alsaciens, le baeckeoffe (ragoût de viande et légumes) ou un munster affiné complèteront harmonieusement ce vin singulier. Les plats de gibier, comme le chevreuil avec une sauce aux baies rouges, sont aussi une excellente option pour faire ressortir la richesse et la profondeur du vin.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer "Cuvée Naturellement rouge" 2016, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 12-14°C. Avant de déguster, admirez sa robe rouge intense aux reflets brillants. En le portant au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges, d'épices et de roses séchées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre puissance et fraîcheur. Pour un vieillissement optimal, sachez que ce vin atteindra son apogée en 2025. Voici les phases de vieillissement ajustées :

En suivant ces conseils, vous permettrez à ce Gewurztraminer remarquable de révéler tous ses atouts.