Vin Gewurztraminer Spitz & Fils - Prestige d'Automne - 2014

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Description du vin et de sa région

Vous avez saisi un sublime vin blanc sobrement baptisé "Cuvée Prestige d'Automne" de l'année 2014, produit par le domaine Spitz & Fils en Alsace, sous l'appellation Gewurztraminer. Ce vin est issu d'un cépage éponyme, le Gewurztraminer, connu pour ses arômes intenses et floraux. Le millésime 2014 est un millésime classique pour l'Alsace, présentant une excellente maturité avec des raisins bien concentrés. La vinification soignée de cette cuvée représente bien les particularités de son terroir, avec des sols majoritairement marneux et calcaires, propices à offrir une belle minéralité et une richesse aromatique. L'Alsace, région au climat semi-continental, bénéficie de conditions idéales pour la culture de ce cépage, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, permettant d'obtenir une belle acidité équilibrée par une douceur remarquable. Le domaine Spitz & Fils, riche d'une histoire ancienne, est réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles alliées à une innovation constante, ce qui confère à ses vins élégance et finesse.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour profiter pleinement des arômes exubérants et de la texture onctueuse de ce Gewurztraminer, nous vous recommandons des plats aux saveurs complexes et épicées. Essayez-le avec une cuisine thaïlandaise ou indienne épicée : le caractère aromatique et légèrement sucré du vin tempèrera parfaitement les plats relevés. Pour rester dans la tradition alsacienne, un munster fermier affiné ou une choucroute garnie seront des compagnons parfaits. Les plats sucrés-salés comme un canard à l'orange ou une volaille en sauce crémeuse aux fruits exotiques révéleront aussi toute la richesse aromatique de ce vin.

Conseils de dégustation

La température idéale pour déguster ce Gewurztraminer se situe entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée et brillante du vin. Prenez ensuite le temps de humer les arômes complexes de litchi, de rose et d'épices orientales. En bouche, savourez la texture veloutée et les arômes exotiques harmonieux, équilibrés par une acidité rafraîchissante. Ce vin est actuellement à sa pleine maturité, mais peut encore évoluer favorablement avec le temps. Voici les phases de vieillissement ajustées pour ce millésime :

Appréciez pleinement ce Gewurztraminer de Spitz & Fils, un excellent ambassadeur de l'Alsace et de sa tradition viticole.