Vin Gewurztraminer Roger Heyberger - Gewurtzraminer - Vendanges Tardives - 2009

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2009, issu de la Cuvée Gewurztraminer - Vendanges Tardives du Château Roger Heyberger, est un vin blanc exceptionnel représentatif de l'Alsace. Le cépage Gewurztraminer se distingue par ses arômes intenses de rose, litchi et épices, offrant une belle oxygénation et une douceur équilibrée grâce aux vendanges tardives. Le terroir alsacien, avec ses sols argilo-calcaires et un climat continental, confère au vin une structure et une complexité remarquables. Roger Heyberger, vigneron respecté de la région, est reconnu pour ses pratiques durables et son attachement à l’expression authentique de son terroir.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, je vous suggère de l'associer à des plats tels que le foie gras, la cuisine asiatique légèrement épicée ou des fromages bleus. Les saveurs riches et délicates du vin se marieront harmonieusement avec les mets sucrés-salés, tandis que les spécialités alsaciennes comme la choucroute garnie ou un munster fermier mettront en avant son caractère aromatique unique.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour faire ressortir ses arômes. Prenez le temps de l'observer à la lumière, d'en apprécier la couleur dorée. Ensuite, inhalez lentement pour apprécier son bouquet complexe avant de goûter, en prenant soin de ressentir l'équilibre entre la douceur et l’acidité. Savourez chaque gorgée pour pleinement apprécier les nuances de ce vin remarquable.