Vin Gewurztraminer Marceil Deiss - Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2018 du château Marcel Deiss est un vin blanc emblématique de l’Alsace, reconnu pour ses arômes intenses et ses saveurs riches. Ce cépage, typique de la région, développe des notes florales d’acacia, de litchi et d'épices. Le terroir alsacien, composé de sols variés allant des marnes aux grès, favorise l'expression complexe des cépages. Les techniques de vinification chez Deiss, axées sur l'expression du fruit et du terroir, confèrent à ce vin une structure élégante et une jolie rondeur. Fondé en 1880, le domaine est réputé pour sa philosophie biodynamique et ses cuvées de haute qualité.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats aux saveurs délicates et épicées. Il se mariera parfaitement avec une cuisine asiatique, telle que le canard laqué ou un curry thaï, mais également avec des spécialités alsaciennes comme la choucroute garnie, qui tempère sa richesse. Un fromage à pâte persillée, comme le Roquefort, pourrait également créer une belle harmonie avec ses arômes.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement frais, entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la belle robe dorée du vin. Ensuite, respirez profondément pour apprécier les arômes envoûtants, avant de savourer chaque gorgée, en laissant les saveurs s'épanouir sur votre palais. Prenez le temps d'explorer la complexité de ses arômes pour une expérience gustative enrichissante.