Vin Gewurztraminer Gesselbrecht - Vendanges Tardives - 2005

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Gesselbrecht Cuvée Vendanges Tardives 2005 est un vin blanc emblématique de la région d'Alsace, en France. Élaboré à partir du cépage aromatique Gewurztraminer, ce millésime exceptionnel bénéficie de la technique de vendanges tardives, où les raisins sont récoltés à maturité avancée, permettant un vin riche en sucre et complexité aromatique. Le terroir alsacien, avec son climat frais et ses sols variés allant du grès au calcaire en passant par l'argile, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur uniques. Le domaine Gesselbrecht, reconnu pour son savoir-faire ancestral, est réputé pour produire des vins de grande qualité en alliant tradition et modernité.

Pour mettre en valeur les saveurs exquises de ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui équilibreront sa douceur et son acidité. Les cuisines asiatiques comme les sushis légèrement épicés ou les plats thaïlandais à base de lait de coco et de curry se marient à merveille. Les fromages forts, tels que le Munster, une spécialité régionale, ou un Roquefort crémeux, créeront un accord parfait avec la richesse du vin. Pour les desserts, une tarte tatin ou une tarte aux poires et aux amandes révéleront toute la volupté des arômes fruités et épicés du vin.

Pour la dégustation de ce Gewurztraminer, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée, témoin de sa richesse et de son âge. Faites ensuite tourner doucement le vin dans votre verre pour libérer ses arômes intenses de litchi, de rose et de miel. Prenez une première gorgée et laissez le vin glisser sur votre palais, vous apprécierez ainsi sa texture onctueuse et son équilibre parfait entre douceur et acidité. Profitez de chaque nuance et savourez cette merveille d'Alsace pour une expérience œnologique complète et raffinée.