Vin Gewurztraminer Château du goat Charles

Avis Viniou

Le Château du Goat Charles nous offre ici un Gewurztraminer non millésimé, représentatif de la tradition viticole alsacienne, réputée pour ses vins blancs aromatiques et expressifs. Ce vin, issu du cépage Gewurztraminer, se distingue par ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices. Non millésimé, il est le fruit d'un assemblage de plusieurs années, garantissant une constance dans le style et la qualité. Le terroir alsacien, caractérisé par son sol riche en minéraux, ses collines ensoleillées et son climat frais, confère à ce vin sa structure et sa fraîcheur. La réputation du domaine repose sur une viticulture respectueuse de la nature et des méthodes de vinification traditionnelles, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes.

Pour des accords mets-vins, ce Gewurztraminer s'harmonisera parfaitement avec des plats épicés et exotiques comme un curry de poulet thaïlandais ou des sushis. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, tels que le Munster, révèleront également leurs saveurs en compagnie de ce vin. Les plats alsaciens traditionnels, comme la choucroute garnie ou le baeckeoffe, complètent à merveille les arômes fruités et épicés de ce Gewurztraminer.

En termes de potentiel de garde, ce Gewurztraminer non millésimé est conçu pour être dégusté jeune afin de profiter de ses arômes frais et fruités. Cependant, il peut également se bonifier pendant 3 à 5 ans. La meilleure année pour découvrir toutes les subtilités de ce vin serait lorsqu'il atteint 2 à 3 ans en bouteille, moment où ses arômes complexes commencent à s'épanouir pleinement.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, indice de sa richesse. Au nez, prenez le temps de découvrir ses notes florales et épicées, puis en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre douceur et fraîcheur. Une dégustation lente et attentive révélera toute la complexité et la finesse de ce Gewurztraminer du Château du Goat Charles.