Avis Viniou
Avis Œnologique
Le Gewurztraminer Cuvée Grand Cru Zinnkoepfle Sélection de Grains Nobles (SGN) 2007 du domaine Seppi Landmann est un vin blanc d'exception provenant de l'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques. Elaboré à partir de cépages de Gewurztraminer, ce millésime exprime le meilleur de son terroir. Le Zinnkoepfle, classé Grand Cru, bénéficie d'un microclimat unique et de sols calcaires qui apportent une richesse et une finesse inégalées. Récolté tardivement, ce vin est produit selon des techniques de vinification précises et exigeantes, donnant naissance à un vin concentré et opulent, typique des SGN. Alsace, avec son climat semi-continental et ses coteaux ensoleillés, favorise le développement d'arômes intenses et complexes dans les vins. La maison Seppi Landmann, connue pour son respect des traditions et de l'environnement, jouit d'une réputation solide dans le monde viticole.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des accords mets-vins qui révèlent ses arômes exotiques et sa douceur. Les plats épicés comme un curry thaïlandais au poulet ou des plats à base de fruits de mer en sauce crémeuse mettront en valeur ses nuances. Les fromages à pâte persillée tels que le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne sont également d'excellentes options. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec une tarte aux mirabelles ou un Kougelhopf alsacien, qui se marieront harmonieusement avec son profil aromatique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée intense et brillante. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier son bouquet de litchi, de rose et d’épices douces. En bouche, attendez-vous à une richesse veloutée avec une excellente longueur marquée par des notes miellées et un équilibre parfait entre douceur et vivacité. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience de dégustation mémorable.
