Vin Gewurztraminer Domaines Schlumberger - Les Princes Abbés - 2015

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Les Princes Abbés 2015 du Domaines Schlumberger est un vin blanc emblématique de l'Alsace, connu pour ses arômes exubérants et sa belle structure. Ce cépage, souvent décrit comme aromatique, se distingue par ses notes de rose, de litchi et d'épices. La vinification au Domaines Schlumberger, célèbre pour son respect des traditions et de l'environnement, met en avant un terroir riche en diversité géologique, favorisant l'expression de ce vin plein de personnalité. Les particularités climatiques de l'Alsace, avec ses hivers froids et ses étés ensoleillés, contribuent à la maturation optimale des raisins, ce qui intensifie les saveurs.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez de l'associer à des plats tels que du foie gras, des poissons en sauce, ou des plats asiatiques légèrement épicés, telles que des recettes thaïlandaise. Les spécialités alsaciennes, comme la choucroute garnie ou les tartes flambées, sauront également mettre en valeur ce vin en créant une harmonie gustative qui résonne avec les traditions locales.

Lors de la dégustation, servez ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Prenez le temps de l’observer : sa couleur dorée tendant vers le jaune témoigne de son évolution. Ensuite, humez-le pour découvrir ses arômes floraux et fruités. Enfin, savourez-le en bouche, en vous attardant sur sa texture et son équilibre, où l'acidité et le sucre se complètent pour une expérience mémorable.