Vin Gewurztraminer Schoenenbourg - Linsenberg - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Linsenberg 2018 du domaine Schoenenbourg est un vin blanc élégant, typique de l’Alsace. Elaboré à partir de cépage aromatique emblématique, ce vin présente des arômes puissants de litchi, de rose et d'épices. Le terroir d'Alsace, composé de sols granitiques et calcaires, associé à un climat tempéré, favorise l’expression intense des cépages. Les méthodes de vinification traditionnelles, axées sur une fermentation contrôlée, permettent de préserver la richesse et la typicité du Gewurztraminer, offrant un vin équilibré et complexe.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, je vous recommande de l'associer avec des plats aux saveurs sucrées-salées. Un curry thaï aux crevettes, des plats à base de foie gras ou encore des fromages à pâte persillée comme le Roquefort mettront en avant les arômes floraux et épicés du vin. D'autres spécialités alsaciennes, comme la choucroute, peuvent également créer une belle harmonie gustative.

En ce qui concerne la dégustation, servez le vin bien frais, à une température idéale d'environ 8 à 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur dorée du vin. Ensuite, faites tourner le verre pour libérer ses arômes avant de respirer profondément afin de capter ses subtilités. Enfin, laissez le vin enrober votre palais pour apprécier sa rondeur et sa longueur en bouche.