Vin Gewurztraminer Domaine Schwach - Vendanges Tardives - 1998

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 1998 du Domaine Schwach est un vin d'exception issu de l'Alsace. Réputée pour son terroir unique et ses conditions climatiques idéales, l'Alsace se distingue par des sols variés qui confèrent des caractéristiques particulières à ses vins. Le cépage Gewurztraminer est célèbre pour ses arômes intenses et épicés, et dans le cas d'une cuvée « Vendanges Tardives », les raisins sont récoltés tardivement, permettant une concentration des sucres et une complexité aromatique unique. Le millésime 1998 est particulièrement apprécié pour sa richesse et son potentiel de garde. Le Domaine Schwach, avec une longue histoire et une solide réputation, est reconnu pour son engagement à produire des vins de haute qualité qui reflètent le meilleur du terroir alsacien.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 1998, je vous recommande des accords mets-vins qui souligneront ses arômes riches et épicés. Ce vin se mariera parfaitement avec des plats exotiques et épicés comme un curry thaïlandais aux crevettes ou un poulet tikka masala. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ainsi que des desserts fruités tels qu'une tarte aux abricots ou un crumble aux pommes et aux épices, offriront également de magnifiques harmonies.

Pour une appréciation optimale de ce vin, je vous conseille de le servir frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets ambrés. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes complexes de fruits exotiques, de miel et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par sa richesse, son intensité et sa longue finale. Chaque étape vous permettra de pleinement apprécier les nuances de ce millésime exceptionnel.