Vin Muscat Spitz et fils - Prestige - 2021

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le Muscat Cuvée Prestige 2021 du domaine Spitz et Fils est un vin blanc d'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins aromatiques et frais. Ce muscat se distingue par son cépage, particulièrement adapté aux terroirs granitiques et calcaires de cette belle région. Le millésime 2021 a offert des conditions climatiques idéales, favorisant une maturation lente et complète des raisins, ce qui se traduit par une complexité aromatique et une belle acidité. Les techniques de vinification soignées et traditionnelles utilisées par le domaine mettent en valeur les arômes typiques du muscat, avec des notes florales et fruitées. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés et son riche héritage culturel, influence grandement le style unique et expressif des vins produits dans la région. Le domaine Spitz et Fils, avec son histoire et sa réputation de qualité, continue de perpétuer l'excellence viticole alsacienne.

Pour accompagner ce Muscat Cuvée Prestige, privilégiez des accords mets-vins qui mettront en valeur ses arômes raffinés. Ce vin se marie à merveille avec des plats tels que des asperges, du fromage de chèvre frais, ou encore des fruits de mer comme les huîtres et les crustacés. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une tarte flambée (flammekueche) ou d'une choucroute de la mer, qui sauront magnifier ses saveurs et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température de 8-10°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis découvrez ses arômes envoûtants au nez. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et complexité. Ce vin atteindra son apogée en 2026, mais pourra être apprécié dès maintenant et se conservera agréablement pour quelques années. Voici les phases de vieillissement pour une dégustation optimale :

Bonne dégustation d'un produit d'exception qui illustre à merveille le savoir-faire viticole alsacien !