Vin Muscat Rolly Gassmann - Vendanges tardives - 2015

Avis Viniou

Le Muscat Cuvée Vendanges Tardives 2015 du domaine Rolly Gassmann est un trésor d'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Ce vin blanc, issu d'une récolte tardive, exploite pleinement le cépage Muscat, offrant des arômes puissants de fruits exotiques et de fleurs. Vendangé en 2015, il bénéficie d'une année chaude, conférant au vin une superbe concentration de sucres et une belle complexité aromatique. Le domaine Rolly Gassmann, implanté dans la région viticole d'Alsace, profite de sols variés et d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, parfaits pour la maturation lente des raisins. Avec une tradition viticole séculaire, ce domaine est reconnu pour son expertise et son souci de qualité.

Pour accompagner ce Muscat Cuvée Vendanges Tardives, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse aromatique et sa douceur. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne sont des choix parfaits, tout comme le foie gras en terrine ou poêlé. En dessert, un tartare de fruits exotiques ou une tarte aux fruits jaunes accentueront ses notes fruitées. Les mets asiatiques légèrement épicés comme des crevettes sautées à la sauce aigre-douce s'harmonisent aussi merveilleusement avec ce vin délicat et parfumé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer la robe dorée du vin dans le verre, puis humez profondément pour apprécier ses arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa douceur et sa longueur. Ce vin est idéal pour être consommé maintenant ou pour continuer son développement en cave. Voici les phases de vieillissement ajustées :

L'apogée de ce vin est fixée à 2030, période pendant laquelle ses qualités atteindront leur sommet.