Vin Pinot gris Schoenheitz - Val saint gregoire - 2017

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2017 "Cuvée Val saint grégoire" du domaine Schoenheitz reflète parfaitement la richesse et la finesse des vins d'Alsace. Ce vin blanc, issu du cépage Pinot Gris, séduit par son millésime 2017, caractérisé par une belle maturité du raisin grâce à des conditions climatiques favorables. La région viticole de l'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés (argilo-calcaires, granitiques et schisteux) et sa culture viticole ancestrale, confère à ce vin une complexité et une profondeur uniques. Le domaine Schoenheitz, réputé pour son savoir-faire et sa tradition, met en œuvre des techniques de vinification respectueuses visant à révéler la typicité et l'élégance de ce terroir exceptionnel.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris 2017, nous vous recommandons de le marier avec des plats riches et savoureux tels qu'un foie gras poêlé, une volaille à la crème ou un poisson en sauce. Les plats typiques de la région comme une choucroute aux poissons ou des coqs au Riesling sublimeront également les nuances de ce vin. Vous pouvez également l'accompagner de fromages à pâte molle comme le Munster.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes subtils de fruits mûrs, de miel et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa belle longueur en finale.

Ce vin présente un potentiel de vieillissement intéressant. Nous vous conseillons de le déguster jusqu'en 2025, après l'avoir conservé dans des conditions adéquates.

Apogée maximale : 2025