Vin Pinot gris Bernard Haas & Fils - Vieilles Vignes - 2009

Avis Viniou

Le Pinot Gris "Cuvée Vieilles Vignes" 2009 de Bernard Haas & Fils est un véritable trésor de l'Alsace. Cette région, réputée pour ses vins blancs variés, offre un terroir exceptionnel avec des sols riches en calcaire et en minéraux, contribuant à la complexité et à la finesse des vins. Le millésime 2009, marqué par une belle maturité des raisins et des conditions climatiques favorables, promet des arômes intenses et une bouche équilibrée. Les vieilles vignes, grâce à leur faible rendement mais haut potentiel qualitatif, apportent une profondeur et une concentration aromatique exceptionnelles. Le domaine Bernard Haas & Fils, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est un ambassadeur de l'excellence viticole de l'Alsace.

Pour sublimer ce Pinot Gris, des accords mets-vins judicieux sont essentiels. Les plats à base de poissons et de fruits de mer comme le saumon fumé, les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes grillées mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes minérales. Ce vin se marie également à merveille avec des plats à base de volaille, en particulier ceux accompagnés de sauces crémeuses ou légèrement épicées. Pour une expérience culinaire authentique, essayez-le avec une choucroute garnie, spécialité alsacienne, ou un munster affiné, un fromage de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe jaune or brillant, gage de sa maturité et de sa richesse. Ensuite, humez-le pour percevoir ses arômes subtils de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches. Enfin, goûtez-le en prenant le temps d'apprécier son équilibre, sa rondeur et sa persistance en bouche. Vous découvrirez un vin élégant et complexe, capable de séduire par sa finesse et sa profondeur.