Avis Viniou
Description du Vin et de sa Région
Le Pinot Gris "Cuvée Prestige" 2010 du Château Spitz est un vin blanc de grande élégance provenant de la célèbre région viticole d'Alsace. Ce vin dévoile une complexité aromatique riche, avec des notes de fruits mûrs, de miel et une légère touche de fumée, caractéristique du cépage Pinot Gris. Le millésime 2010 se distingue par la qualité et la concentration de ses raisins, grâce à des conditions climatiques idéales et à un terroir unique constitué de sols variés allant des calcaires aux marnes.
Région Viticole
L'Alsace est renommée pour ses terroirs exceptionnels et son climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers frais, favorables à la lente maturation des raisins. Cette région est également marquée par une diversité géologique impressionnante qui apporte complexité et typicité aux vins produits. Le Château Spitz, avec son histoire riche, est réputé pour son savoir-faire et son engagement à produire des vins d'une grande finesse et d'une belle longévité.
Accords Mets-Vins
Pour accompagner ce Pinot Gris "Cuvée Prestige", je recommande des mets raffinés tels qu'un foie gras poêlé, des viandes blanches en sauce crémeuse, ou encore des poissons grillés. Les plats de la région alsacienne, comme une choucroute aux poissons ou un baeckeoffe, s’accorderaient également à merveille, mettant en valeur la complexité et l'onctuosité de ce vin. Les touches épicées et sucrées de ces plats sublimeront parfaitement les arômes et les saveurs du vin.
Conseils de Dégustation
Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température de 10-12°C. En observant le vin, remarquez sa robe dorée, souvent signe de sa maturité. Au nez, profitez de l’explosion aromatique de fruits mûrs, de miel et de subtiles notes fumées. En bouche, il dévoile une belle rondeur et une persistance aromatique remarquable. Ce vin est actuellement à son apogée. Voici les phases de vieillissement ajustées :
