Vin Pinot gris Moltes - Alsace Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Moltes Pinot Gris Cuvée Alsace Tradition 2018 est un trésor provenant de la magnifique région viticole d'Alsace, en France. Ce vin blanc, issu du cépage Pinot Gris, révèle des notes florales, de fruits jaunes et une belle minéralité, caractéristiques du terroir unique de cette région. Le millésime 2018 offre une expression riche et équilibrée grâce à un ensoleillement généreux, tandis que la vinification traditionnelle utilisée par le Domaine Moltes met en avant la typicité et la pureté aromatique du Pinot Gris. L'Alsace est réputée pour son climat semi-continental offrant des étés chauds et des hivers froids, favorisant une lente maturation des raisins. Les sols variés composés de grès, de schiste et de calcaire donnent une grande complexité aux vins. Le Domaine Moltes, avec ses racines historiques et une réputation établie, a su conserver un savoir-faire artisanal tout en adoptant des pratiques modernes pour produire des vins d'exception.

Pour sublimer ce Pinot Gris, je vous conseille des accords mets-vins qui mettent en valeur ses nuances et sa texture ample. Ce vin se marie parfaitement avec des plats de la région alsacienne tels que la choucroute garnie, les plats de poissons en sauce ou encore le célèbre Baeckeoffe. Les saveurs sucrées-salées comme un tajine de poulet aux abricots ou un curry doux de crevettes rehausseront également ses arômes. Pour les amateurs de fromage, un Munster affiné ou un Comté tendre feront des merveilles avec ce vin.

Pour une dégustation optimale du Moltes Pinot Gris 2018, servez-le à une température de 10-12°C afin d’apprécier toute sa palette aromatique. Commencez par observer la robe, d’un jaune doré éclatant. Prenez ensuite le temps de sentir les arômes subtils de fruits mûrs et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, sa minéralité et sa longueur. Selon notre estimation, le vin atteindra son apogée en 2025, mais voici les phases de son vieillissement ajustées :

Bonne dégustation!